Dog Point Sauvignon Blanc 2023

Notes exceptionnelles :

• 94/100 Wine Spectator (Millésime 2023)
• 93/100 Vinous (Millésime 2023)
• 92/100 James Suckling (Millésime 2023)
• 90/100 Wine Enthusiast (Millésime 2023)

Le Dog Point Sauvignon Blanc est un vin blanc emblématique de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, reconnu pour sa pureté aromatique et sa fraîcheur vibrante. Issu de vignes cultivées selon des pratiques biologiques, ce Sauvignon Blanc reflète le terroir unique de la vallée de Wairau, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée.

Informations

• Millésime : 2023
• Pays : Nouvelle-Zélande
• Région : Marlborough
• Type : Vin
• Couleur : Blanc
• Goûts : Blanc frais et aromatique
• Appellation : Marlborough
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc
• Allergènes : Contient des sulfites
• Degré d'alcool : 13% vol
• Contenance : 0,75 l

Notes de dégustation

• Robe : Jaune paille pâle.
• Nez : Arômes purs et lumineux de pamplemousse et de pêche blanche, avec des nuances subtiles de fumée et de notes minérales.
• Bouche : Fruits à chair blanche juteux et pulpeux, avec une acidité rafraîchissante et définie, équilibrant le profil fruité ensoleillé, se terminant proprement et sèchement.

Service

• Température de service : 8-10°C
• Conseils : À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver jusqu'à cinq ans pour développer des arômes plus complexes.

Accords mets-vin

• Apéritif : Tapas légers
• Entrée : Salades estivales
• Plats principaux : Fruits de mer, poissons grillés
• Fromages : Fromages de chèvre frais

Accords recommandés

• Huîtres fraîches
• Salade de chèvre chaud
• Poisson blanc grillé avec une sauce au citron
• Sushis et sashimis