Bollinger Special Cuvée Brut Aÿ Champagne

Notes exceptionnelles :

• 94/100 Wine Spectator
• 93/100 James Suckling
• 92/100 Wine Enthusiast
• 91/100 Decanter

Le Bollinger Special Cuvée Brut est le champagne emblématique de la maison Bollinger, reconnu pour sa profondeur et son élégance. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce champagne reflète le savoir-faire traditionnel de la maison, offrant une expérience sensorielle riche et complexe.

Informations

• Millésime : Non millésimé (N.V.)
• Pays : France
• Région : Champagne
• Type : Vin effervescent
• Couleur : Blanc
• Goûts : Champagne Brut
• Appellation : AOC Champagne
• Cépages : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
• Allergènes : Contient des sulfites, œufs, lait
• Degré d'alcool : 12% vol
• Contenance : 0,75 l

Notes de dégustation

• Robe : Dorée avec des bulles très fines.
• Nez : Arômes de fruits mûrs, de compote de pomme et de pêche, avec des notes épicées et des touches de brioche.
• Bouche : Structure subtile, longueur et vivacité, avec des saveurs de poire, de noix fraîche et d'épices, se terminant par une finale minérale.

Service

• Température de service : 8-10°C
• Conseils : Idéal à déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes complexes.

Accords mets-vin

• Apéritif : Idéal en apéritif
• Entrée : Pâtes, paella, tapas variés
• Plats principaux : Poissons grillés, jambons fumés
• Fromages : Fromages affinés

Accords recommandés

• Pâtes aux fruits de mer
• Paella valencienne
• Tapas de calamars frits
• Fromage Manchego affiné